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Season 1 Episode 5 : Le sirop

Que peut-il y avoir de plus “ canadien “ que le sirop d’érable? Le temps des sucres, cette brève période de l’année où l’hiver fait place au printemps, où la neige commence à fondre et la sève à couler dans les érablières, évoque des images romantiques de notre passé. Malgré toute la modernisation et les nouvelles technologies agricoles, l’exploitation familiale des produits de l’érable n’a guère changé au fil des ans.

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