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Faut-il vraiment souffler pour refroidir ?

Nos cobayes troquent la blouse blanche contre un tablier. Direction une prestigieuse école de cuisine pour découvrir la température idéale de dégustation d´un plat. Entre convection et conduction, c´est avec l´inventivité qu´on lui connaît que David va tester différents outils pour refroidir sa soupe... Attention à ne pas se brûler la langue !

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