Homarus americanus

L’Homarus americanus est l’or salé du Nouveau-Brunswick. Des recherches prometteuses dans l’amélioration des stocks, de la valeur ajoutée, de l’utilisation plus efficace de la biomasse de ce crustacé ont lieu dans cette province. Cette émission montre les liens étroits entre la ressource naturelle qu’est le homard, son habitat, des groupes professionnels et l’exploitation de cette ressource à des fins économiques. L’élève découvrira cette source de revenus importante dans les provinces de l’Atlantique du Canada et sera amené à réfléchir à l’interdépendance des forces économiques, culturelles et écologiques.