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La cuisine de la côte ouest canadienne

S1 E26
·
2017

Jamie Kennedy est cuisinier et fermier. Il nous parle de sa passion pour la cuisine de l'Ouest du Canada.

Niveaux scolaires:
Secondaire 9e année 10e année 11e année 12e année Élémentaire 7e année 8e année
Matières :
Éducation technologique et métiers spécialisés Orientation et carrière Éducation physique et santé Santé
Compétences :
Collaboration
Thématiques :
Canada Environnement et développement durable
Niveau de français :
C1 : Autonome C: Utilisateur expérimenté
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E1 : Anne Desjardins

2min26s
Anne Desjardins partage sa cuisine et l'abondance de cette côte atlantique Labrador et Terre-Neuve.
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E2 : L'Archipel-de-Mingan

2min2s
Un arrêt à Havre-St-Pierre a permis à l’équipe de Canada C3 de visiter l’Île Quarry et l’Île Niapisakau, deux îles qui se trouvent dans l’archipel de Mingan qui sont connues grâce à leurs monoliths impressionnants, des formations rocheuses qui ont été formées en raison d’érosion.
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E3 : Claudine Bergeron

2min6s
Raconter une histoire et ne pas se faire décourager.
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E4 : Îles-de-la-Madeleine - Érosion

2min22s
Les changements climatiques et ses problématiques aux îles-de-la-Madeleine.
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E5 : Lyne Morissette, scientifique

1min48s
Le domaine des sciences est aussi accessible aux femmes et aux jeunes filles, elles peuvent apporter une différence, un plus avec un nouveau regard.
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E6 : Marie Wilson

2min22s
Le processus de la réconciliation entre les autochtones et les non-autochtones.
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E7 : Mélanie Rose Frappier

2min2s
Une ambassadrice autochtone rencontre d’autres leaders autochtones.
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E8 : Lyne Morissette Microplastique

2min15s
D'où viennent les débris de plastique sur les plages? Il y en a partout.
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E9 : Musique et inclusion

2min7s
Il y a des maisons où les chansons aiment entrer... Félix Leclerc.
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E10 : Nathalie Lefrançois

2min5s
Nathalie Lefrançois, océanographe, science de la mer.
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E11 : Valérie Courtois

2min14s
La nation innue, la réconciliation.
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E13 : Maxime Le flaguais, acteur

2min12s
Maxime Le flaguais est l'acteur montréalais qui a incarné Samuel de Champlain dans la série 'Le rêve de Champlain'. Il nous partage ici son goût pour le voyage et nous parle de l'importance de s'intéresser aux autres cultures.
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E14 : Robert Comeau, Émille Maheu, nourriture des Inuits

2min6s
Robert Comeau et Émile Maheu nous parlent de la nourriture traditionnelle des Inuits et de la philosophie derrière leur façon de se nourrir.
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E15 : Construction d'un kayak traditionnel

2min9s
Sarah McNair Landry enseigne la construction de kayaks traditionnels.
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E16 : Mylène Paquette. Sarah Mc Nair, exploratrices

2min39s
Sur terre ou en mer, Mylène Paquette et Sarah Mc Nair-Landry sont des exploratrices qui vont au bout de leurs rêves!
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E17 : Maeva Gauthier, spécialiste des sciences marines

2min8s
Maeva Gauthier est une biologiste marine passionnée par son métier. Elle arpente les fonds marins dans le but de protéger les espèces en danger.
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E18 : L´île du Prince-Léopold: un refuge d´oiseaux migrateurs

2min6s
Paul Smith est un chercheur scientifique. Il travaille depuis quinze ans à l´île du Prince-Léopold : un magnifique refuge d´oiseaux migrateurs.
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E19 : Stéphan Guy, capitaine de navire

2min20s
Le capitaine Stéphan Guy passe avec nous le détroit de Bello. Un endroit magnifique mais capricieux où les glaces de la calotte glacière s'amassent durant l'été.
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E20 : Capitaine Guy nous parle des premiers explorateurs

2min12s
Le capitaine Stéphan Guy nous parle des premiers explorateurs. En particulier, J.E. Bernier, un capitaine et explorateur canadien français qui a ouvert aux autres les chemins de l'Artique.
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E21 : Port Epworth , Nunavut

2min11s
Marc Fraser est toxicologue, il étudie l'effet des métaux sur les moules bleues de l'Artique et sur le placenta humain.
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E22 : Le country food: la nourriture traditionnelle inuite

2min11s
Miche Genest est chef cusinière. Elle nous parle du country food : la nourriture traditionnelle inuite.
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E23 : Anne Provencher St-Pierre et Kristi Miller, biologistes

2min24s
Anne Provencher St-Pierre et Kristi Miller collectent leur 100e échantillon et nous parlent de leurs recherches sur l'ADN animal.
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E24 : Piari Kauki Gentes: la place des Inuits au Canada

2min15s
Piari Kauki Gentes parle de la place des Inuits au Canada. Il nous explique comment leur mode de vie traditionnel peut nous inspirer à coopérer.
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E25 : Piari Kauki Gentes: la sauvegarde de l'Inuktitut

2min12s
Piari Kauki Gentes est un jeune ambassadeur de Canada C3. Il nous parle de ses racines et de la sauvegarde de l'inuktitut.
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E26 : La cuisine de la côte ouest canadienne

2min7s
Jamie Kennedy est cuisinier et fermier. Il nous parle de sa passion pour la cuisine de l'Ouest du Canada.
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E27 : Maéva Gauthier: spécialiste des sciences marines

2min22s
Maéva Gauthier est spécialiste en sciences marines. Elle organise des plongées en direct pour faire découvrir au grand public la diversité des fonds marins.
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E28 : L´aventure nordique de la navigation dans les glaces

1min57s
Jean-François Carrey partage son expérience d'escalade du Mont Everest et cherche à devenir un modèle inspirant.
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E29 : Sira Chayer et les ours Kermode

2min14s
Découvrez de nouveaux épisodes de la série _Canada C3 | Trois côtes, un voyage_, comme cette très belle vidéo où Sira Chayer nous parle de l'existence d'une espèce d'ours gardée secrète par les autochtones.
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E30 : Racelle Kooy : l'importance des langues autochtones

2min7s
Racelle Kooy est co-présidente de l'Assemblée régionale des Premières Nations (Colombie-Britannique). Elle nous parle de l'importance de préserver les langues autochtones.
Niveaux scolaires:
Secondaire 9e année 10e année 11e année 12e année Élémentaire 7e année 8e année
Matières :
Éducation technologique et métiers spécialisés Orientation et carrière Éducation physique et santé Santé
Compétences :
Collaboration
Thématiques :
Canada Environnement et développement durable
Niveau de français :
C1 : Autonome C: Utilisateur expérimenté