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Le menu des Montagnais a évolué selon les époques. Avant l'arrivée de la farine, ils mangeaient surtout du gibier et du poisson. Par la suite, les postes de traite ont permis d'acquérir du thé, du sucre, des graisses animales et évidemment, de la précieuse farine. Dans un deuxième temps, Shanipiap nous fait découvrir les vertus médicinales du thé. Elle nous apprend aussi à cuisiner de la banique.